#分享茄子冬粉煲，免油炸3分鐘內煮茄子不會變黑
Carol今天來分享這道家庭料理，茄子冬粉煲！在入秋天氣漸涼很適合上餐桌唷～
❤️這次料理，分享茄子如何免油炸免水煮免蒸的保留不退色的紫！
❤️同時也分享如何處理冬粉，煮的時候不會結團糊在一起！
今天一起來做這道茄子冬粉煲吧！
超簡易快速又下飯！
材料
茄子一大條
冬粉2把
豬絞肉
洋蔥半顆
蒜末
薑末
蔥花
調味料
醬油一大匙
香菇素蠔油一大匙
胡椒粉
米酒
黑醋
辣豆瓣醬或老干媽（超市有賣）不吃辣就別加了😬
✅煮茄子的3分鐘，看鍋子導熱程度一般中火或中大火，要一直維持鍋熱呼呼的！
✅冬粉3分鐘熟成後，記得在試味道，酌量加鹽調味（每個人口味不同唷！）
✅如果喜歡茄子重口味，就在悶煮冬粉前就放入，和冬粉一起煮3分鐘！
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